Penne – durum

Márka és eredet: La Molisana, amelyet 1912-ben alapítottak Campobassóban (Molise régió, Közép-Dél-Olaszország). Az egyik legelismertebb olasz tésztamárka, amely saját malommal is rendelkezik, így a teljes gyártási folyamatot házon belül ellenőrzik.

Tészta típusa: Mezze Penne Rigate N°19.

Ez a klasszikus tollhegy tészta (penne) rövidebb változata (mezze = fél/rövid), a felületén lévő barázdák (rigate) pedig segítenek abban, hogy a szósz jobban megtapadjon rajta.

Alapanyag: „Solo Grano Italiano” – a csomagolás büszkén hirdeti, hogy kizárólag 100%-ban olasz durumbúzából készült. A „Filiera Integrata” (integrált ellátási lánc) felirat arra utal, hogy a búza vetésétől a tészta csomagolásáig minden lépést közvetlenül a gyártó (a Ferro család – Famiglia Ferro) felügyel.