Galagonya méz

Termelői galagonya méz Rácz Bálinttól.

A fajtamézek között különleges helyet foglal el a galagonyaméz, amely nemcsak jellegzetesen egyedi aromájú, hanem számos jótékony hatással is bír.

A galagonyaméz aranysárga vagy világos borostyán színű, lassan, opálosan kristályosodó finomság. Íze jellegzetesen lágy, enyhén gyümölcsös és kissé virágos aromával, a kristályosodás miatt pedig krémméz készítéséhez is kiválóan használható. Ez a fajtaméz, akárcsak maga a galagonya, gazdag antioxidánsokban, például a flavonoidokban, amelyek segítenek semlegesíteni a szabadgyököket és védeni a sejteket a károsodástól. Emellett természetes antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segítenek a fertőzések megelőzésében és a sebek gyógyításában.

• A galagonya hagyományosan ismert szívvédő hatásáról, amely a mézben is megnyilvánul. A galagonyaméz javíthatja a vérkeringést, nyugtathatja a pulzust, csökkentheti a vérnyomást és támogathatja a szív egészségét. Segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, de sokan keringési zavar és infarktus után is ajánlják a fogyasztását.
• Az antioxidánsok és antibakteriális összetevők erősíthetik az immunrendszert, csökkenthetik a gyulladást és védelmet nyújthatnak a fertőzésekkel szemben.
• A galagonyaméz jó hatással lehet az emésztésre, enyhítheti az emésztési zavarokat és támogathatja a bélflóra egészségét.